https://youtu.be/T7ovlwrPLhY 이 레시피로 만들어봤는데
올리고당을 쓰지 않은 요리인 게 특징이삼

양파와 토마토로 단맛을 대신 내는데
그래서인지 잔멸치 표면이 번들거리지도 않고 
기름지지 않았삼

그래서 그게 더 낫다고 하기 보다는
결과물이 다른 요리라고 보는게 좋을듯하삼
반찬으로써 약간 심심해지는 대신
국물 요리를 먹을 때도 같이 먹을 수 있는 그런 느낌


처음 해보는 레시피라 실수도 했는데
요리용 비커를 구비해두지 않아서 물조절에 실패했고
그를 좀 커버해보려다 꽈리고추가 너무 익어버렸삼

그런데 물이 남아있는 부분은 멸치가 간장에
적셔져 있었기 때문에 개인적으로는 플러스 요소였던거같삼
볶는 시간이랑 꽈리 고추의 총 조리시간만 신경써주면
재현해도 괜찮을지도 ㄷㄷ